Altura Øko Naturland: Roundup
Nu lakker det mod enden for Altura Naturland fra Risteriet. Den lille gullige mexico-bønne har hidtil ikke været nogen særlig gavmild kaffe. Den har haft en meget overskuelig aroma, uden særlig mange dikkedarer, og den har været ret tør i det.
Nu gav jeg den en sidste tur, hvor jeg sænkede ristetiden til 7:15 på Preset 2 programmet på min Iroast 2.
Hidtil har jeg ristet deni følgende mønstre:
For at sikre at den var dampet af lod jeg den hvile i 2 dage, før jeg bryggede en kande på min trofaste trekoppers bodumkande. Og hviletiden havde tydeligvis hjulpet.
Smagnsnoter:
Duften fra kaffekoppen var mild, med en let bitter tone.
Når man får kaffen i munden er det en meget let mundfuld. Den har ikke meget krop. Smagen er let og med en fin sødme, som har en lille smule vanilie i sig, og måske også lidt toner af bitter kakao. Det søde balanceres fint af bittert. Meget behagelig og straight kaffe uden så mange aromafinesser. Eftersmagen er kraftig præget af bitterhed, som bliver det dominerende i munden efter man er færdig med koppen.
Alt i alt revancerede Altura Naturland Øko sig i denne sidste kop. Men den kraftige bitterhed i kaffens eftersmag gør, at det ikke er en rigtig stor kop.
Overall rating: 79 point.
- Jens Poder
technorati tags:altura, kaffe, kafferister
Her kan man købe rå bønner
Bare lige for en god ordens skyld, hvis man ikke lige ved det, så kan man købe grønne bønner følgende steder:
- Jens Poder
technorati tags:kaffe, kafferister
Endnu en kafferister der blogger
kamajoles place » kaffe Skvattede på technorati over Kamajoles Place, hvor der bliver ristet kaffe og blogget om det. Det er Jan Olsen der fører an i løjerne. Indtil videre findes der kun tre anmeldelser, men det ser ud til, at der er flere på vej.
- Jens Poder
technorati tags:kaffe, kafferister
China Yunnan: High til City
China Yunnan er den kaffe jeg rister mest for tiden. Her er dagens resultat, som den så ud efter 7.40 i min Iroast 2, på preset 2 programmet.
Det gav denne fine roast, i området high til city. Den ser skøn ud.
Jeg er meget spændt på denne ristning som allerede nu dufter vidunderligt.
Jeg vil dog vente lidt og se, hvordan den er efter to døgns hvile.
Efter en uge med ret begrænset kaffedrikning har jeg oplevet at både Monsooned Malabar og Yemen Mokka Matari voksede i fylde og sødme, og var helt perfekt efter 3 dage.
Så længe plejer min tålmodighed ikke at holde. Måske skal jeg til at lave større portioner. Dagens tip: Hvis du gerne vil skyde billeder af kaffe som det ovenfor... så smid en håndfuld i din flatbed scanner!
Update: Tog en kop til aften. Rigtig elegant kaffe som sikkert er endnu bedre i morgen. Aromaen fra koppen er dejlig sødmefuld, med lidt anis-agtigt. Kaffen er generøs i munden med god fylde og en dyb sødme, der kontrasteres af en kontant skarp bitterhed, der holder det hele i balance. Lang eftersmag med vægt på det bitre. Efter et par dage falder bitterheden i bønnen lidt og der fremstår en ren vanilieagtig karamelsmag. Rigtig lækker!
- Jens Poder
technorati tags:china, yunnan, kaffe, kafferistning, kafferister
Manipuler dig selv til nye gode vaner
Jeg synes det er svært at lære og fastholde nye gode vaner. Jeg ved præcis hvad jeg har brug for at gøre. Jeg har bare svært ved at gøre det i praksis, ligesom mange andre.
Det er en nobrainer at man burde motionere mere og spise sundere. Det gør det ikke nemt at gøre det i praksis. Stephen Covey siger det så fint i den 8. vane: 'Common sense is not common praxis!'
Jeg kan sagtens ræsonnere mig frem til værdien af nye gode vaner, men efter en kort intens startperiode, falder jeg af hesten. Great on startup! Bad on followthrough!!
Men nu har jeg endelig fundet noget der virker for mig. Med en lommebog, en fyldepen og en kuvert med 100-kronesedler, er jeg ved at lykkedes med, at få en god vane til at holde ved.
Vanen Jeg har i et halvt år prøvet at indarbejde getting things done som planlægningsmetode i mit liv. Det har fungeret ret godt, men der har også været frustrerende i perioder. En særlig del, som jeg har haft svært ved, er den såkaldte weekly review, en ugentlig gennemgang af alle indbakker, projekter og todos.
Effekten af denne review er fantastisk. Man får overblik over alt, får sine prioriteringer på plads og det giver ro og overskud.
Problemet er bare, at det tager 2-3 timer. Og selvom jeg har booket det i min kalender, har jeg svært ved ikke at prioritere hasteopgaver og akutmøder oven i denne tid. Ting der i øjeblikket virker vigtige presser sig ind i de 2-3 timer, der burde være hellig tid for mig, reserveret til mig selv, til at få overskuddet tilbage, overblikket tilbage, styringen tilbage!
Jeg er ikke disciplineret nok Jeg læser rigtig mange blogs om personlig udvikling. Og jeg ved godt hvad en af mine yndlingsbloggere Steve Pavlina ville sige til mig. Jeg skal disciplinere mig selv og implementere den nye vane med Overwhelming Force. Jeg har prøvet uden held. Og jeg har en svag mistanke om, at Steve Pavlina og jeg er noget forskellige.
Steve Pavlina står op hver morgen klokken 5 og dyrker 1 times motion, er veganer og ekspert i kampsport og skriver 2 fantastiske indlæg på sin blog om dagen.
Jeg er nok desværre noget mere blød i kanterne, og temmelig meget mere lyststyret. Når jeg kører på ”disciplin-benzin” så har jeg alvorlige startproblemer, kører utrolig kort på literen, og kører med konstant risiko for at udbrænde motoren. Næ… giv mig noget ”lyst-benzin”.
To lifehacks baseret på lyst Til at støtte min slappe weekly review rutine har derfor jeg udtænkt to lifehacks, der er baseret på at knytte noget lystfyldt sammen med min weekly review rutine. Princippet er: Gør noget i forbindelse med den nye vane du vil implementere der vækker glæde!
Der skal simpelthen fyldes nok ”lyst-benzin” på tanken. Hvis du føler at det ikke det er nok, så fyld mere på. Der skal knyttes så meget lyst sammen med den nye vane, at den ikke er til at komme uden om.
Mit første hack: Affirmationer Hack nummer et er at skrive daglige affirmationer. De hørte jeg først om i Scott Adams’ vanvittige ”Dilbert Future”. Affirmationer er en måde at programmere sig selv til at huske og have fokus på et bestemt mål.
Scott Adams affirmationsmetode går ud på dagligt at skrive sit mål ned 25 gange, og derved langsomt præge det ind i underbevidstheden. Det hjælper at affirmationssætningen er handlingsorienteret og skildrer den gode effekt den nye vaner giver.
Min sætning er: ”Weekly review giver overskud og ro.” Og det skriver jeg så i min moleskine lommebog 25 gange hver dag.
Måske lyder det mere som en god gammeldags strafmetode fra eftersidningens tid: ”Skriv 100 gange på tavlen…” Men ikke for mig. Jeg elsker mine små italienske lommebøger, med glatte blanke sider indbundet i fake sort læder. Og når jeg har min yndlingsfyldepen i hånden, er det simpelthen en lille fornøjelig syssel at sidde og udfylde linje efter linje. Det kan være i bussen, eller til et kedeligt foredrag, eller til et åndsvagt møde. Der er masser af lejligheder i løbet af dagen.
Når pennen glider hen over papiret er det et lille roligt øjeblik. Jeg får et glimt af den rolige følelse som det at udføre min weekly review giver mig. Mit andet hack: Trinvis Belønning! For mig gør affirmationer det ikke alene. Jeg har derfor også fundet på et lille belønningssystem. Det opstod sådan her.
Jeg har en tendens til at gå og drømme om nyt isenkram, som jeg så alligevel er lidt for nærig til at købe, og synes er for fjollet, og i øvrigt noget fråds. Det er en frustrationsfyldte indre konflikt, men nu har jeg fået vendt det til min fordel.
Her er det konkrete eksempel: For tiden drømmer jeg om en kaffekværn, der er noget ud over det sædvanlige. Den hedder Rocky Rancilio, koster 2300, vejer 6 kg, og er i det hele taget bare kæmpestor og fantastisk overdimensioneret robust og i stål. 2300 er jo mange penge for at kværne kaffe, men det er en følelsesmæssig ting. Jeg har besøgt butikken 6-7 gange og kigget på den, men indtil videre har jeg syntes at det var for mange penge, og for dyrt, og slet ikke fornuftigt.
Nu har jeg fundet en måde at få en Rocky-kværn med god samvittighed. Det fungerer sådan her: Hver gang jeg har fuldført en weekly review tager jeg en 100-kroneseddel og kommer i en kuvert. På kuverten står der Rocky Rancilio, og den er pt spækket med 1000 kroner. Hvis alt går godt, er jeg kun 13 uger fra drømmekværnen.
Så simpelt er det! Hver uge det lykkes mig, får jeg en lille symbolsk belønning. Jeg har nået endnu en milepæl på vejen mod det store mål. Og hvis jeg ikke får det gjort, så er det ikke så meget dårlig samvittighed, som ærgrelsen over at være glip af en 100-mand til kuverten, der nager mig. Dette tåbeligt lille beløb har to gange fået mig til lige at blive oppe over midnat, i uger der ellers syntes tabt.
Det vigtige er at kaffekværnen er noget, jeg ellers ikke ville unde mig selv. Når jeg engang får min Rocky-kværn, så vil den ikke være endnu et skyldbelastet impulskøb. Den vil være en ekstravagant præmie, som jeg har gjort mig fortjent til, ved at have gjort noget, for mig, meget svært. En præmie for at holde fast i en god vane.
- Jens Poder
technorati tags:affirmation, vaner, GTD
1400 stressdødsfald om året
Hvert år mister 1400 danskere livet som følge af stress. Det viser tal fra Statens Institut for Folkesundhed, der samtidig har gjort op, at de stressrelaterede dødsfald betyder, at 1000 børn mister en forælder. Det oplyser JydskeVestkysten.
dr.dk › Nyheder › Indland › Stress dræber 1400 danskere om året
Dr.dk/nyheder havde denne historie om stressrelaterede dødsfald, som der skulle være 1400 af om året!
Til sammenligning døde der 331 i trafikken i 2005!!
Hvad sker der med vores arbejdspladser og de mennesker der går på arbejde? Det er efterhånden helt normalt at kolleger på min arbejdsplads, lige er væk i en uge eller to for lige at få styr på stressniveauet.
- Jens Poder
technorati tags:stress
De ti bedste taler?
Top 10 Best Presentations Ever" by KnowHR Blog
Anders Høeg Nissen var så venlig at sende mig ovenstående link. Det er HR-bloggen KnowHR's top10 over de bedste mundtlige præsentationer. Se blandt andet Steve Jobs præsentere den første Mac i 1984, og Guy Kawazaki om Corporate Evangelism. - Jens Poder
technorati tags:presentation, præsentationer
Naked Presentation: Steve Jobs på Stanford
Når du er blevet overbevist om at droppe at lave dårlige powerpoints, vil du måske have lyst til at bevæge dig ind i af og til at lave en Naked Presentation.
Se hvor smukt Steve Jobs taler her, uden nogen som helst virkemidler andet end sig selv.
- Jens Poder
Guide til at holde op med at lave dårlige powerpoints!
Really Bad Powerpoints (and how to avoid it) af Seth Godin.
Denne e-bog giver dig en kort og letlæselig gennemgang af, hvorfor man skal komme ud af bulletpoint-mode, når man laver præsentationer. Og den forklarer også hvorfor vi alle sammen fra tid til anden falder i vandet og laver vores powerpoints så skidt. Her er et citat:
The first thing that most people use PowerPoint for is a teleprompter! Think of all the presentations you’ve been to where the presenter actually reads the slides. Did your audience really have to come all this way to a meeting to listen to you read the slides? Why not just send them over? The second task is to provide a written, cover-your-ass record of what was presented. By handing out the slides after the meeting (or worse, before), the presenter is avoiding the job of writing a formal report, and is making sure that she can point to the implicit approval she earned at the meeting. The third task is to make it easier for your audience to remember everything you said. Sort of like reading your slides, but better. After all, if you read your slides, and then give the audience a verbatim transcript of what you read, what could be wrong with that?
Kort og præcist formuleret af Seth Godin. Kudos til ham!
- Jens Poder
technorati tags:powerpoint, presentation
Powerpoint 10/20/30 regel – sharp and to the point!
How to Change the World: The 10/20/30 Rule of PowerPoint
Er du også træt af at lytte til dårligt forberedte powerpoint-præsentationer? Uendeligt mange slides. Bulletpoints hele vejen igennem, og så mange af dem at teksten på slides'ne er næsten ulæselig. Og foredragsholderen... han står og droner foran skærmen som om det var en teleprompter, uden kontakt til sit publikum.
Vil I ikke godt stoppe det? Alle I der gør det, hold op!
En af mine gamle helte, Guy Kawasaki, er en fantastisk foredragsholder. Han har foreslået en regel for powerpoints, som jeg ønsker bliver indføjet i den danske lovgivning: 10/20/30 reglen. Her er princippet:
- Max 10 slides i din præsentation!
- Den må tage Max 20 minutter at præsentere!!
- Minimum 30 punkt tekststørrelse!!!
Læs mere hos Guy Kawasakis blog How to change the world.
Du kan også finde mere om effektive præsentationer her:
- Presentation Zen - en fantastisk blog af Garr Reynolds med gode råd til at lave effektive og smukke præsentationer. Her er et par yndlingsindlæg fra denne Blog
- Get Naked: Hvis du ikke har tid til at lave en præsentation ordentligt, så gør det nøgent.
- What is good powerpoint design
- Beyond Bullet Points (bog) - kan købes her hos Amazon
- Og så kan man altid hygge sig med at kigge på dygtige folk: For eksempel dette års keynote af Steve Jobs på Macworld
Lad os plage hinanden lidt mindre med uinspirerede dårligt forberedte præsentationer.
- Jens Poder
technorati tags:powerpoint, guy_kawasaki, presentation