Altura Øko Naturland: Roundup
Nu lakker det mod enden for Altura Naturland fra Risteriet. Den lille gullige mexico-bønne har hidtil ikke været nogen særlig gavmild kaffe. Den har haft en meget overskuelig aroma, uden særlig mange dikkedarer, og den har været ret tør i det.
Nu gav jeg den en sidste tur, hvor jeg sænkede ristetiden til 7:15 på Preset 2 programmet på min Iroast 2.
Hidtil har jeg ristet deni følgende mønstre:
For at sikre at den var dampet af lod jeg den hvile i 2 dage, før jeg bryggede en kande på min trofaste trekoppers bodumkande. Og hviletiden havde tydeligvis hjulpet.
Smagnsnoter:
Duften fra kaffekoppen var mild, med en let bitter tone.
Når man får kaffen i munden er det en meget let mundfuld. Den har ikke meget krop. Smagen er let og med en fin sødme, som har en lille smule vanilie i sig, og måske også lidt toner af bitter kakao. Det søde balanceres fint af bittert. Meget behagelig og straight kaffe uden så mange aromafinesser. Eftersmagen er kraftig præget af bitterhed, som bliver det dominerende i munden efter man er færdig med koppen.
Alt i alt revancerede Altura Naturland Øko sig i denne sidste kop. Men den kraftige bitterhed i kaffens eftersmag gør, at det ikke er en rigtig stor kop.
Overall rating: 79 point.
- Jens Poder
technorati tags:altura, kaffe, kafferister
Related Posts
Comments
Leave a Reply