Papua Ny Guinea Kimel Peaberry har jeg købt hos Kaffeagenterne.dk. Peaberry betyder at der kun er en bønne per kaffebær, hvilket efter nogles smag skulle give en mere intens kop.
Jeg købte den som en del af Kaffeagenternes prøvepakke, hvor man får 4 pakker af 225 gr for 99 kroner inklusiv forsendelse!
Jeg har ristet 100 gram på min Iroast 2 på preset 2. Efter 6 minutter og 45 sekunder havde kaffen nået en City-ristning, som er min foretrukne til stempelkande.
Jeg bryggede en kande og hældte den op og snusede til aromaen.
Næsen var præget af en dejlig sødme og varme, som også bar igennem da jeg smagte på kaffen. Kaffen var medium fyldig at få i munden. Smagen var domineret af en mørk kaffesmag med masser af sødme. Den var let syrlig, på sådan en ribs agtig måde, og en let bitterhed gav en god balance til en næsten smøragtig fedme i eftersmagen.
Eftersmagen er lang og intens. Forleden kunne jeg stadig smage bløde søde noter fra kaffen en time efter min morgenkop.
Update: Jeg ristede 130 gram på risteren på Preset 2, og fik sådan nogenlunde det samme resultat. Iroasten tog de 130 gram uden problemer!
Vurdering: 83 point.
- Jens Poder
technorati tags:kaffe, kafferister, peaberry
