Costa Rica Amapola Tarrazu
Denne Tarrazu fra Risteriet, blev indkøbt en stille hyggelig fredagshoppingsdag i København. Tarrazu er det mest markante kaffeområde i Costa Rica, hvor mange af de bedste kaffer fra den mellemamerikanske stat kommer fra. Costa Ricansk kaffe er typisk kendt for sin mildhed og sin renhed. Man snakker om en såkaldt Clean Cup.
I risteriets egen omtale beskrives kaffen således:
Komplet og ren. Fin balance. Behagelige syrlige toner efterfølges af dybe chokolade noter i en rund og blød finish. Super-duper kaffe!!
Rist 1:
Jeg ristede 150 gram på min Iroast på Preset 2. Efter 8:55 havde bønnerne en meget smuk og ensartet City-ristning. De havde lige fået lidt mere end jeg normalt giver.
Jeg bryggede en kande og snusede til indholdet. Det var dejligt! En ædel duft af kaffe med mandelagtige noter fik forventningerne til at stige. Kaffen har en medium fylde når man får den i munden.
Smagen er rigtig velbalanceret og meget skøn. Den har en udpræget dadel/farinsødme som gør koppen meget behagelig. Den havde elegante noter med mandelpræg, og finishen var middellang og behagelig.
Noget af det bedste kaffe jeg har ristet hidtil.
Vurdering: 86
- Jens Poder
technorati tags:kaffe, kafferister, tarrazu
Related Posts
Comments
3 Responses to “Costa Rica Amapola Tarrazu”
Leave a Reply
Det lyder som en meget god og spændende bønne. I hvert fald med nogle smagsnuancer som jeg ikke lige har fundet i de bønner jeg har været igennem.
Har du smagt Kaffeagenternes Costa Rica bønne og kan du sammenligne bønnerne? Jed synes ikke Kaffeagenternes var super-god, men jeg må blankt indrømme, at jeg har løst til at tage en smut forbi Risteriet ;).
Nej desværre kaffeagenternes har jeg ikke haft lejlighed til at riste den endnu.
Jeg er lige blevet lidt fascineret af de etiopiske kaffer, godt hjulpet af din anmeldelse af Mocca Sidamo.
OK, så holder jeg mig også til Mocca Sidamo'en... Der er lige dumpet 2 kilo ind med postbudet i dag, så der er da også til et par dage ;).