Archives For Uncategorized

I have been trying to shift my focus away from lifehacking and productivity in the last couple of months. The reason for this was the obvious lifehacker trap: I simply wasn't relaxing enough. After a prolonged period of GTD'ing I found myself thinking about everything in a "get more done mode"

This, in my opinion, is a bad mode to be in. Because when everything serves the goal of efficiency a couple of other important parts of life is at risk. I often found myself anxious about thing I should be leisurely enjoying. 

So, since new years eve I have been on a kind of productivity diet. No more fiddling with OmniFocus, at least for a while. Instead I have been trying to introduce a couple of new focal points in my life. These aren't projects that I am trying to achieve. There's no deadline to them. It's three ways of being that instills relaxation and enjoyment.

 

imgp1356

1. Thinking deeply

I love staring through the window. In my home in Copenhagen, I have an absolutely amazing view over the entire city. While looking at horizon I often float into a state af calm, pondering. It's one of the things in life I really treasure, being alone in deep thought. When doing this I often find that amazing things happen. Good ideas seems to hit in the back of my head out of nowhere.

I also find myself in this state when I'm writing in my journal, but ideas tend to be more related to the subjects I'm writing about.

BTW: I love this talk on deep thinking from google sessions on youtube.

2. Being Happy

This one became a goal of own after reading Tal Ben-Shahars book Happier. I hadn't been very good at just doing stuff that made happy. Benjamin inpsired me to mindmap all the things in life I knew would make happy doing more of.

I now carry this mindmap around with me in my notebook. And from time i'll look at it and get ideas for something that'll make me happy.

Reading novels instead of productivity literature or blogs has been one of the things I have introduced. I used to read several novels a month, but came out of the habit, reading business related stuff instead. Now I'm frequently relaxing with a novel and great coffee instead, enjoying the sound of a turned of telly.

3. Being Healthy

This one has been a troublemaker in my life since childhood. I don't like sports. Or... let me rephrase that... I like the idea, but I can't seem to get my butt from the couch after a long day at work. I just think sports are so amzingly time-consuming.

So I'm trying to do slowly take very very small measures towards a healthier way of living, and I'm doing it in a rather different mode than I used. No more putting ambitous goals into the calendar.

For me, it's all about removing hurdles and adding little incremental habit-changes, to become healthier. I have been bicycling to work for a month now, and I have been eating a lot healthier. I have found all kinds of gymnastics I can do without leaving the house.

Instead of focusing on my disability to turn myself into a marathon man, I focus on the small things I can do instantly, now and here.

So there you have it... This is the reason why I haven't been posting as frequently. All this computer time simply feels to much like work. Now I'm going to get myself a cuppa and a good long stare at the horizon before my loved ones return from work.

Please share you experiences below, if you have any, regarding lifehacking and relaxation.

  • Jens Poder

My colleague Claus Sølvsteen just launched a new blog yesterday, and with it, he launched a new concept: Markeshing - Marketing by Publishing.

Claus writes eloquently on how marketing is changing, in a world where everyone have the opportunity to publish their own media. Check it out!

  • Jens Poder

Tags: , , ,

Forleden mødtes jeg med mine tre gode venner, Anders, Thomas og Morten i Mortens udhus til en kaffesmagning af hjemmeristede kaffer.

Ideen er at vi mødes og hver især har medbragt et par hjemmeristede prøver. Så brygger vi kaffen i to runder, og smager dem op imod hinanden, mens vi diskuterer kaffernes kvalitet.

Ud over at være meget hyggeligt, var aftenen også en stor succes rent "kafferisterfagligt". Man lærer nemlig meget nyttigt af at mødes sammen med andre og dyrke denne slags smagsbaserede hobbyer.

Justering af Ristegrad

Ens personlige præference for, hvor mørkt man rister kaffen, er en variabel størrelse. Den har man godt af få udfordret med jævne mellemrum. Når man smager de andres ristninger, opdager man, at man også kan riste en given kaffe mere lyst eller mørkt og få et godt resultat. Ofte glider ens præference over tid. Det var sket for Thomas, som gennem længere tid havde vænnet sin gane til mørkere og mørkere ristninger. Ved smagningen blev det tydeligt for ham, at han ristede meget mørkt, i forhold til os andre. For os andre var Thomas' mørke ristninger nyttige, fordi de viste os, at man kan riste meget mørkere end vi gjorde og stadig have god kaffe.

Smagsnoter i Kafferne

At smage efter kaffernes unikke smagsvarianter er ofte svært alene. Man kan smage et eller andet, men kan ikke liiiiige huske hvilken aroma, det drejer sig om. Her er det klart en fordel at være flere. Man oplever ofte, at man sidder lidt hver for sig og grubler, og pludselig er der en der siger: Kokos! Og så kan alle smage den. Ens læring i at genkende smagsnuancer sker hurtigere i selvskab. Fire hjerner smager bedre end en!

Samtidig giver setuppet hvor man smager 3-4 kaffer samtidigt mulighed for at springe frem og tilbage mellem kafferne og skærpe sin fornemmelse for de enkelte kaffers egenart. Noget der er meget svært, når man kun har en kaffe at smage på.

Smagning af flere kaffesorter

Den sidste fordel ved at smage flere, er at man hurtigere får smagt flere varianter af kaffe, uden selv at skulle købe det hele. Nu har min smager-ven Morten lige købt en sending Jamaica Blue Mountain og jeg har investeret i Nepal Mount Everest Supreme. Det øger mængden af kaffer man får smagt.

Ofte hjælper det også lidt på købelysten, når man ved der ligger en smagning og venter i kalenderen. Man vil jo gerne have lidt godt med, så man ikke bliver helt til grin over for de andre.

Alt i alt...

Hvis du rister selv, og har venner der har samme sære lyst, så vil jeg klart anbefale at mødes og smage på kafferne sammen. Det styrker både kafferister-evnerne og venskaberne.

Eneste ulempe er at det godt kan være lidt svært at falde i søvn når man kommer hjem efter 10-12 kopper, med koffeinstirrende øjne og rysten på hænderne.

  • Jens Poder

technorati tags:,

Rå uristede kaffebønner

Så er der udsalg hos Quahwa.dk! Jeg har selv lige sparet en god 100-mand på en sending kaffe, der indeholdt min gamle favorit Mocca Matari, og en ny superbønne: Mount Everest Supreme!

Skynd dig Postmand Per! Skynd dig!

  • Jens Poder

technorati tags:

Denne kaffe købte jeg fra Kaffeagenterne som en del af deres 4 posers prøvepakke, som den på det tidspunkt indgik i. Min første ristning gik til et større selskab, så den fik jeg aldrig blogget om, men jeg husker den ikke som så vellykket. Men forleden fik jeg så ristet det sidste.

Antigua-kaffe kommer fra området omkring Guatemalas gamle hovedstad. Generelt er det regnet for at være det bedste område selv om Huehuetenango også generelt får pæne ord med på vejen.

Kaffeagenterne beskriver selv kaffen som præget af let krop, med eftersmag af blomster og blød chokolade. Vi får se...

Rist 2

Jeg gav den 8:02 på min Sweet Marias standardprofil. Så havde bønnerne (94 gram) fået en skøn city til full city farve. Jeg havde i min første rist givet lidt for lidt og fået en meget syretung kop ud af det, så derfor fik denne gang lidt ekstra.

Jeg bryggede en lille stempelkande og stak næsen i koppen. Den var dejlig i aromaen. Der var noget sødme, noget krydret og noget blomsteragtigt.

Kaffen var fyldig i munden. Smagen var i god balance, mørk og krydret, men med en passende sødme og også lidt balancerende bitterhed (måske lige rigeligt). Eftersmagen afslørede elegante noter af rosensirup og lidt kanel. Meget flot.

En rigtig god aftenkop eller en eftermiddags pick-me-up kop.

Vurdering: 85

  • Jens Poder

technorati tags:, , , ,

Costa Rica Amapola Tarrazu

21. marts, 2007 — 3 Comments

Denne Tarrazu fra Risteriet, blev indkøbt en stille hyggelig fredagshoppingsdag i København. Tarrazu er det mest markante kaffeområde i Costa Rica, hvor mange af de bedste kaffer fra den mellemamerikanske stat kommer fra. Costa Ricansk kaffe er typisk kendt for sin mildhed og sin renhed. Man snakker om en såkaldt Clean Cup.

I risteriets egen omtale beskrives kaffen således:

Komplet og ren. Fin balance. Behagelige syrlige toner efterfølges af dybe chokolade noter i en rund og blød finish. Super-duper kaffe!!

Rist 1:

Jeg ristede 150 gram på min Iroast på Preset 2. Efter 8:55 havde bønnerne en meget smuk og ensartet City-ristning. De havde lige fået lidt mere end jeg normalt giver.

Jeg bryggede en kande og snusede til indholdet. Det var dejligt! En ædel duft af kaffe med mandelagtige noter fik forventningerne til at stige. Kaffen har en medium fylde når man får den i munden.

Smagen er rigtig velbalanceret og meget skøn. Den har en udpræget dadel/farinsødme som gør koppen meget behagelig. Den havde elegante noter med mandelpræg, og finishen var middellang og behagelig.

Noget af det bedste kaffe jeg har ristet hidtil.

Vurdering: 86

- Jens Poder

technorati tags:, ,

Efter et par anmeldelser på Kaffeagenterne, der gav 25 kroner stykket i rabat, blev der råd til 900 gram Etiopisk Harrar Longberry Grade 4, næsten gratis!

Harrar Longberry er en af klassikerne fra Etiopien, kaffens oprindelsesland. Den er typisk præget af en mokkasmag, og frugtige toner, særligt med smag af Blåbær. Så det er lidt af en specialitet.

Grade-inddelingen i Etiopisk kaffe er generelt ikke noget sådan synderligt pålideligt system, men Grade 4 og 5 er typisk tørbehandlede kaffer. De vådbehandlede har typisk grade 2- og 3.

Rist 1:

Jeg ristede den på Sweet Marias Standardprofil, og efter 8:00 havde den en ristegrad i området High til City. Måske lidt for let rist til denne kaffe.

Efter lidt hviletid bryggede jeg den første kop.

Smagen: var velbalanceret på den mørke side. En dejlig aftenkop, med kraft og fylde. Den er præget er nogle fine syrlige noter, der måske, måske ikke, smager af blåbær. Det var lidt flygtigt. Til gengæld er mokkasmagen meget tydelig og fin i eftersmagen.

Denne riste havde en del quakere (bønner der ikke vil tage farve - se billedet). Det er typisk for Harrar, og tegn på at modningen af bønnerne har været uens. Quakere opstår af bønner der ikke har modnet nok. Jeg synes dog mængden af quakere her var ret stor.

Rating: 83

  • Jens Poder

technorati tags:,

Hvis du bruger Mindmaps er det her ret fedt. Jeg er normalt en stor fan af Mind Manager fra Mindjet, som er et program til at lave mindmaps på computeren.

Men firmaet Mindomo har lanceret en online-version i flash, hvor brugeren i et meget lækkert interface kan skabe sine egne mindmaps og dele dem med andre.

Det er meget meget lækkert lavet, og så er det gratis... dog kan man maks have 7 mindmaps af gangen.

Lad os se hvor længe der går før Mindomo bliver snuppet af en af de store og integreret i deres online officepakker. Hvis Google køber det har efterhånden en ret fed online office-pakke.

Tjek Mindomo ud her

- Jens Poder

technorati tags:,

Denne kaffe fra Risteriet nærede jeg store forhåbninger til. Kaffen er australsk og man kan læse nærmere om den på Risteriets hjemmeside. Den koster 190 kroner for et kilo, så den ligger dobbelt op i forhold til de fleste andre kaffer. Jeg ristede den på Preset 2 på min Iroast, som sædvanlig. Efter 10:18 havde bønnerne (100 gr) den farve som ses på billedet. En fin let City roast.

Jeg har smagt den et par gange og indtil videre er dette hvad jeg har fået ud af den:

Duften fra den friskbryggede kaffe var mørk og kraftig. Der var lidt nøddeagtigt i aromaen.

På tungen er skybury kraftig og fyldig, med en mocca-agtig tør smag. Den er meget mørk i smagen og meget ren og ensartet. Den ene gang jeg smagte den udviste den en nougat-agtig nøddearoma, men her til aften kunne jeg ikke genkalde den smag. Til gengæld havde den her til aften en kraftig bitterhed i eftersmagen, som ikke var klædelig. Indtil videre er jeg lidt skuffet.

Vurdering: 76 point.

Links:

  • Jens Poder

technorati tags:

In the 1600’s coffee made its way to Europe, first through the port of Venice, Italy. By sea it traveled, and traveled, and traveled some more. In the days before FedEx (can that even be imagined), people were eagerly waiting any new shipment and patient with the not-so-great shape some of the items. Monsooned coffee was born out of this unlikely situation.

Monsooned Coffee (INeedCoffee.com)

Her er en morsom gennemgang af hvordan Monsooned kaffe, som for eksempel Monsooned Malabar, egentlig opstod.

  • Jens Poder

technorati tags: